第40回「さくさく工房」

公開

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京都ライトハウスのマンスリーコラム「ほっこり・Hot千北」。
第40回目は「さくさく工房」をご紹介します。

「さくさく工房は、京都市紫野障害者授産所が運営されている、手づくりの焼き菓子のお店です。
北大路堀川から西へ3分程、京都市北合同福祉センターの1階にあります。さらに西へ行くと、大徳寺です。赤いテントが目印。

店内に入ると、かぼちゃや抹茶…いろんな種類のクッキーやマドレーヌなど、たくさんの焼き菓子が並んでいます。小麦粉やバターは国産のものを使うなど、素材にもこだわりが。卵不使用のビスケットもあり、より多くの方に安心して食べていただけます。すぐ奥には工房があり、一生懸命作っていらっしゃる姿を拝見することができます。

昨年から喫茶コーナーも始められ、店内でコーヒーなどの飲み物と一緒に焼き菓子をいただくことが出来ます。ちなみに、コーヒー豆は錦市場の近くにある「びーんず亭」のものを使っていらっしゃるそうです。

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たくさんの焼き菓子

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店内でいただいたゴマクッキーはさくさくと優しい甘さで、すっきり飲みやすいコーヒーも一緒に、ほっこりさせていただきました。
お店の方のおすすめはマドレーヌ。お土産にそのマドレーヌとチョコビスケット、ブラウニーを購入しました。マドレーヌはふんわりと柔らかく、チョコビスケットは卵不使用でざくざく香ばしい。

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みんなに親しまれる優しい味の焼き菓子のお店、ぜひ足を運んでみられてはいかかでしょうか。ちなみに京都ライトハウスのきらきらでも一部販売させて頂いています。

※取材した日には12周年記念セールが行われていましたが、現在は終了していますのでご了承下さい。

メニュー

コーヒー（ホット・アイス） 250円
紅茶（ポット2杯分） 350円
オレンジジュース 300円
クッキーセット +80円
ブラウニーセット +120円
マドレーヌセット +200円
パウンドセット +100円

お店情報

  • 住所：京都市北区紫野雲林院町44-1　京都市北合同福祉センター1階
  • 電話：075-492-8821
  • 営業時間：9:30〜16:00（喫茶のラストオーダー15:30）
  • 定休日：土日、祝日
  • URL：http://sakusaku.ftw.jp/
  • 取材日：2013年6月12日（撮影はお店の許可を得ています。）